国家旅游局组织星评监督员对部分高星级饭店进行了暗访，发现在受检饭店中普遍存在设施设备陈旧老化、管理及服务专业化程度低等问题。而这7家被摘星的高星级饭店，分别存在装修改造投入力度不够、设施设备维护保养不到位、多处场所杂乱无序、多类设施设备亏损失效等现象，无法与其星级资格相匹配，于是给予其摘星处理。星级饭店打破终身制

广东金融学院国际旅游与经济管理研究所所长刘伟教授介绍说，除了打破饭店终身制外，星级饭店新的评定标准有两大变化，一是降低了对酒店硬件的要求；二是对于客房的舒适度提高了要求。业内表示，多家五星级饭店被同时摘星，意味着国家旅游局打破星级饭店终身制已经开始动真格。
据了解，1988年，我国个饭店行业标准《旅游饭店星级的划分与评定》制定并实施，提出和推广饭店星级概念，但许多饭店都是在申请星级时严格遵守标准要求，评完了就“完事”，导致设施设备陈旧老化、人员培训缺位滞后，严重影响了星级饭店的形象。针对这些情况，去年年底，2010版《旅游饭店星级的划分与评定》开始正式实施，新标准对星级饭店评定和复核工作程序提出了更为严格的要求，比如五星级饭店的评定性复核周期也由以前的5年一次调整为3年一次。